Kalau ngomongin kuliner Jawa Timur, lontong kupang pasti nggak bisa dilewatkan. Walau namanya “kupang”, makanan ini bukan dari Nusa Tenggara, tapi asli dari Sidoarjo. Dari sanalah kuliner legendaris ini mulai dikenal, lalu nyebar ke kota-kota lain kayak Surabaya, Malang, sampai Gresik. Kupang sendiri bukan nama daerah, tapi sejenis kerang kecil seukuran biji kedelai yang gampang ditemuin di pantai....