Punya niat buka restoran? Mantap! Tapi sebelum gaspol, ada beberapa hal penting yang mesti lo siapin biar usaha nggak berhenti di tengah jalan. Mulai dari target pasar, model layanan, produk, strategi, modal, lokasi, menu, karyawan, sampe promosi. Yuk gue bahas satu-satu. 1. Tentuin Pangsa PasarPertama, lo harus tau siapa target makan di restoran lo. Gak mungkin bisa narik semua orang. Misalnya,...