Nama Sego Wiwit ini berasal dari dua kata dalam Bahasa Jawa, yaitu ‘sego’ yang artinya nasi dan ‘wiwit’ yang artinya permulaan. Seperti namanya, Sego Wiwit ini merupakan makanan yang dihidangkan untuk memulai sesuatu tradisi yang sudah dijalankan secara turun temurun oleh masyarakat Jawa, terutaman para petani.
Ada dua olahan wajib yang harus Kamu perhatiin dalam menyajikan makanan tradisional ini, olahan inilah yang ngebedain Sego Wiwit dengan nasi syukuran lainnya.
Yang pertama, ayam panggang yang diolah secara sederhana dan dibumbui ala kadarnya, yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, dan garam, lalu dibakar hingga ada sensasi gosong dan berasap. Dan yang kedua adalah sambal gepeng yang harus berasal dari bahan utama kacang kedelai atau kacang tholo.
Sego Wiwit dihidangkan di atas tampah (alat untuk mengayak beras) yang sudah dilapisi dengan daun pisang dan biasanya dimakan bersama-sama dengan sesama warga ketika selesai melaksanakan ritual Wiwitan.
Kini Sego Wiwit sudah dimodifikasi menjadi sajian kekinian yang menggugah selera. Buat Kamu yang pengen nyobain Sego Wiwit, berikut adalah sejumlah rumah makan yang menyediakan Sego Wiwit :
1. Sego Wiwit Klaten Griyo Dhahar SUMILIR
Rumah makan ini beralamat di Jl. Pokoh, Kenayan, Wedomartani, Kec. Ngemplak, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Jaraknya cuma 12,6km dari Tugu Yogyakarta dengan waktu tempuh sekitar 40 menit.
Untuk harga ditawarkan mulai dari Rp. 8.000 – Rp. 18.000.
2. Lesehan Sego Wiwit
Rumah makan Lesehan Sego Wiwit ini beralamat di Jalan Opak Raya, Krajan, Tirtomartani, Kalasan, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Jaraknya cuma 13KM aja dari pusat Tugu Yogyakarta atau sekitar 40 menit perjalanan.
Kalau soal porsinya, rumah makan ini merupakan porsi mini atau yang bisa disantap perorangan dengan harga Rp. 8.000 – Rp. 16.000 saja.
3. Warung Podjok Sego Wiwit
Rumah makan Warung Podjok Sego Wiwit ini beralamat di Bromonilan, Purwomartani, Kec. Kalasan, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Jaraknya cuma 13,9KM dari Tugu Yogyakarta atau sekitar 45 menit perjalanan. Untuk porsi disini untuk perorangan dengan harga sekitar Rp. 6.000 saja
4. Kampung Emas
Rumah makan Kampung Emas beralamt di Jl. Jogja – Wonosari No.Km. 27, Plumbungan, Putat, Kec. Patuk, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Berjarak 29KM dari Tugu Yogyakarta dengan waktu tempuh sekitar 1 jam 10 menit.
Di sini Kamu bisa menikmati porsi besar atau untuk kelompok dengan harga Rp 175 ribu untuk 6 orang sudah lengkap semuanya tersedia.
Disadur dari TribunJogja.com
